Situada a Menorca, aquesta finca disposa de mil hectàrees de terreny agrícola i forestal que limiten amb el mar del nord de l’illa. La pastura regenerativa amb vaca vermella de Menorca, la producció d’ous utilitzant galliners mòbils, l’obtenció de mel en un espai considerat reserva de biosfera, o la producció d’oli d’oliva extraverge a partir d’oliveres plantades seguint les tècniques del keyline són alguns dels trets característics d’un dels projectes regeneratius més importants i pioners del sud d’Europa.
